Trenza de hojaldre

Receta de trenza de hojaldre

Con sólo masa de hojaldre, nueves, crema de queso y azúcar, vamos a preparar una trenza que empaparemos con una buena capa de miel... Deliciosa.

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¿Cómo hacer trenza de hojaldre?

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Trenzas de hojaldre hay muchas, en este caso vamos a explicar como hacer una trenza árabe, pero al final de la receta vamos a adjuntar unos vídeos donde poder ver otras preparaciones de trenzas de hojaldre dulces muy distintas entre sí.

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Sacamos el hojaldre de su envoltorio (aunque si es hojaldre casero mejor que mejor) y lo estiramos sobre una mesa con un poco de harina para que la masa de hojaldre no se pegue, y la estiramos (si no está estirada ya) hasta conseguir que tenga un espesor de tres milímetros. Reservamos.

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Echamos en un cuenco el queso, el azúcar y lo mezclamos bien. Untamos con esta crema de queso el hojaldre de forma que toda la masa quede bien impregnada (los bordes incluidos).

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Repartimos las nueces sobre la masa y la crema, intentando que quede más o menos repartida de forma homogénea. Eso sí, en este caso dejaremos libres las orillas, haciendo un marco todo alrededor de la masa.

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Encendemos el horno a 200ºC para que al terminar de darle forma a la trenza de hojaldre este esté caliente y listo.

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Con el hojaldre cubierto con la crema de queso y las nueces, vamos a enrollarlo sobre uno de los lados, apretando bien el rollo. Lo cortamos a lo largo con un cuchillo bien afilado, y lo trenzamos pasando uno de los lados por encima del otro, luego por debajo y así hasta terminar la trenza.

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Cerramos los extremos bien, haciendo un pliegue hacia adentro y pintamos toda la superficie con huevo batido.

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Llevamos la trenza de hojaldre al horno caliente hasta que esté bien dorada por fuera.

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Una vez lista la trenza de hojaldre y nuez está lista, la sacamos el horno, la dejamos templar y la pintamos con mucha miel... ¡Lista!

Foto orientativa: Kirus von Surik

Consejos del autor para hacer Trenza de hojaldre:

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Lo prometido es deuda. A continuación vamos a adjuntar unos vídeos donde se pueden ver trenzas de hojaldre realizadas de muchas formas distintas y con rellenos muy diferentes.

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1- Trenza de hojaldre casera con manzana, pasas y nueces.

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2- Trenza de hojaldre rellena de crema y frutos secos.

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3- Trenza de hojaldre rellena de cabello de ángel y manzana.

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4- Trenza de hojaldre con frutos secos.

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5- Trenza de hojaldre de chocolate.

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6- Trenza de hojaldre rellena de chocolate y mermelada de melocotón.

Receta enviada por recetascomidas

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